イグル氷菓 KAMAKURA ICE CANDY

about

氷菓のこと。

わたしたちの考える「良質な氷菓」とは

素材の瑞々しさを感じ
食べた後に喉が乾きにくく
素材の余韻を感じられるもの

以上のことを心に留め、日々氷菓づくりと向き合っています。

無香料、無着色
甘味には北海道産の甜菜糖を使用しています。

ごまかしのない、ありのままの美味しさ。

「素直な美味しさ」を大切に、
誰もが安心して楽しめる「氷菓」をお届けします 。


ラボ(直売所)について。

イグル氷菓の仕事はほぼ一人で担っています。
氷菓の製造、販売、接客、電話対応、商談、いろいろとございますが、要となるのは氷菓の製造です。

直売所での販売をはじめてみると、氷菓を製造しながらの接客は想像以上に難しいものでした。
製造の途中で抜けると、氷菓を溶かしてしまう確率も上がります。
直売所での販売をやめるかどうか。今も悩み続けています。

しかし直売所はお客さまと唯一対話できる場。
ここでしか会えないお客さまから多くの力をいただいており、今年も直売所での販売を頑張ってみたい。そう思っております。

直売所では製造が最優先となり、至らない点も多々あるかと存じますが、なにとぞご容赦いただければ幸いです。